Tin Tức

Khám phá 10 món ăn đặc sản của tỉnh Lạng Sơn

Vịt quay Lạng Sơn, bánh cao sằng, mắc mật,… là một trong những món ăn đặc sản của người Lạng Sơn. Về với Lạng Sơn, khám phá và trải nghiệm ở những vùng rừng núi cao, những con  đèo đổ dốc, với những địa danh gắn liền với mây núi bạn sẽ còn thích thú hơn khi được thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây.

Để biết nhiều hơn về đặc sản của Lạng Sơn, bạn có thể tìm hiểu bài viết dưới đây.

Phú Yên có đặc sản gì nhỉ?

Huế có món ăn đặc sản nào nhỉ?

Vịt quay lạng Sơn

Từng miếng thịt vịt quay Lạng Sơn sẽ cho bạn cảm nhận hương vị thơm ngon, đặc trung của vùng rừng núi đông bắc

Đến với xứ Lạng, chúng ta đều được nhắc đến món thịt vịt quay, bởi món ăn này đã trở thành đặc sản đi liền với mảnh đất này. Khác với tất cả vị thịt vịt quay ở các vùng miền, vịt quay Lạng Sơn mang hương vị đặc trưng.

Bụng vịt được nhồi bằng những loại lá cây rừng mang đặc trưng của của rừng núi Đông Bắc, đặc biệt là loại quả mắc mật, một trong những gia vị làm nên những món ăn ngon, hấp dẫn Lạng Sơn. Sau khi thịt vịt được ướp với gia vị và hương quả mắc mật chừng 2-3 tiếng thì được ngấm vào thịt, nướng trên than hồng thịt sẽ chuyển màu vàng đậm, từng miếng thịt chín vàng thơm ngon và lôi cuối người ăn.

Với món vịt quay Lạng Sơn, người dân địa phương sẽ không chấm với nước mắm, xì dâu mà bằng loại nước chấm tự pha chế trong đó cũng có mùi hương của quả mắc mật và đặc biệt là nước thịt thơm ngon lấy từ bụng của con vịt. Từng miếng thịt vịt được chặt ra có mùi thơm ngon, vừa béo ngậy lại thơm nên sẽ phù hợp với sở thích của rất nhiều người.

Vì vậy, nếu bạn có thuê xe du lịch hoặc cùng bạn bè đi phượt ở Lạng Sơn thì tuyệt đối không nên bỏ qua món ăn đặc trưng này.

Đào Mẫu Sơn

Đào Mẫu Sơn là đào ngon nhất của nước ta, vừa ngọt, vừa giòn

Đào Mẫu Sơn được mệnh danh là loại đào ngon nhất ở nước ta, bên ngoài đào là màu xanh, có lông tơ mịn, quả lại to và chắc thịt nhưng khi ăn bên trong thì bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm ngon và giòn tan của từng miếng đào. Chính vì vậy mà rất nhiều du khách đều săn đào khi tới mùa.

Mẫu Sơn chính là mảnh đất nổi tiếng với trồng đào, hàng loạt du khách không chỉ đến Mẫu Sơn để ngắm nhìn những bông hoa cẩm tú, ngắm nhìn không gian gắn liền với mây núi mà còn được thưởng thức món đào vừa thơm ngon này.

Để có được cơ hội thưởng thức đào Mẫu Sơn thơm ngon bạn có thể lựa chọn thời gian tầm cuối tháng 6, đầu tháng 7, vừa được chụp những bức ảnh hot ở vườn đào khoe bạn bè, vừa được ăn và mua đào về làm quà.

Bánh áp chao

Từng miếng bánh giòn tan bên bếp lửa hồng ấm áp cùng bạn bè là điều thú vị khi đến Lạng Sơn

Ở Lạng Sơn vào những ngày mùa đông bạn sẽ được cảm nhận rất nhiều điều thú vị trong đó có món áp chao, một trong những món ăn phổ biến và có mặt ở khắp các quán ăn ở Lạng Sơn. Bởi vào những ngày đông lạnh, thưởng thức món bánh áp chao bên cạnh bếp củi mang lại cảm giác ấm áp, thú vị.

Bánh áp chao được chế biến bằng bột nếp và bột tẻ, ẩn trong nhân là miếng vịt chao thơm ngon, hấp dẫn. Bánh được chiên giòn bên bếp lửa, cùng bạn bè quây quần trong những ngày đông lạnh sẽ cảm nhận được cái ấm áp, thú vị của bánh.

Chính vì điều này mà hàng nghìn khách du lịch khi tới đây đều mong muốn được thưởng thức món ăn này, nhiều người còn mong muốn mang về cho gia đình và bạn bè để làm quà.

Phở chua

Thưởng thức món phở chua bạn sẽ cảm nhận được nhiều điều thú vị trong món ăn này

Phở chua đã trở thành đặc sản của Lạng Sơn từ rất lâu và được du khách trong và ngoài nước biết đến là một trong những món ăn thú vị và hấp dẫn nhất ở vùng núi Đông Bắc.

Phở chua được làm từ bánh phở, khoai lang thái chỉ rán giòn, lạc rang, dưa chuột, thịt gà xé, hành hoa, xùng xáng, gan lợn,… Còn với phần nước thì được chế biến theo kiểu đặc trưng của nước lèo và phần mỡ vịt, phần nguyên liệu làm nên nước lèo đã được ướp gia vị. Chính vì vậy ngay sau khi chế xong nước có mùi thơm và đậm vị, rất hợp để thưởng thức cùng với nhân của phở chua.

Nhiều khách du lịch khi thưởng thức món phở chua đều không biết xoay xở sao giúp cho món ăn khi trộn nước sẽ ngon. Nhưng một lưu ý mà bạn cần phải nhớ chính là làm sao để khi trộn nước nguyên liệu không được nát mà vẫn ngấm gia vị.

Để thưởng thức món phở chua ngon thì bạn nên cho mình cách ăn chậm rãi nhất, có như vậy mới tận hưởng được hết vị ngon của món ăn.

Lợn quay lá mác mật

Thưởng thức món lợn quay mác mật ở Lạng Sơn bạn sẽ cảm nhận được mùi vị riêng của món ăn

Không chỉ có món thịt vịt quay mà ngay cả món lợn quay lá mắc mật cũng là món ăn đặc sản khiến nhiều du khách yêu thích. Hương thơm của quả mác mật làm cho món ăn thêm hấp dẫn và thú vị hơn.

Để có được món ăn ngon, người Lạng Sơn rất coi trọng bát nước chấm, với hương vị mác mật trộn với muối, bột canh và mỡ thịt hoặc có thể rầm trái ớt vào cùng quả mác mật để thưởng thức món thịt lợn quay.

Bánh Cao Sằng

Đi du lịch Lạng Sơn vào những ngày thời tiết se lạnh tháng 11, bạn sẽ thấy nơi đâu cũng có bánh cao sằng

Đi du lịch Lạng Sơn mà không thưởng thức món bánh Cao Sằng là một điều đáng tiếc với bạn. Mặc dù được làm với những nguyên liệu dân dã nhưng qua bàn tay khéo léo của người Lạng Sơn thì món ăn trở nên thú vị và cô cùng hấp dẫn.

Vỏ bánh Cao Sằng được làm bằng gạo tẻ, còn với nhân bánh được làm bằng thịt lợn băm nhỏ cộng hành khô. Bột và nhân sau khi làm xong sẽ được dàn ra khuôn sẽ được hấp cách thủy cho tới khi bánh chín. Bánh cao sằng được ăn cùng với nước thịt kho nước dừa. Loại nước này vừa có vị ngon lại bép ngậy, rất hợp khi thưởng thức cùng với món bánh xao sằng.

Nhiều người còn  thưởng thức món bánh cao sằng cùng với bát canh hầm xương, đặc biệt là xương ống.

Mỗi bát bánh cao sằng chỉ có 2 miếng, kèm theo bát nước canh hầm xương, thêm hành, mùi tàu.

Măng ớt Lạng Sơn

Bỏ qua món măng ớt khi đi du lịch Lạng Sơn là điều đáng buồn với bạn

Nếu ai đã từng đi du lịch Lạng Sơn thì chắc chắn rằng sẽ không thể nào bỏ qua món măng ớt.Món ăn được làm từ măng rừng và quả mác mật. Món ăn này có thể thưởng thức cùng với cơm trắng, phở, bún.

Để chọn những hủ măng thơm ngon nhất thì vào đầu tháng 6,7 mùa vụ của măng và quả mác mật, bạn có thể mua những hộp măng ớt về làm quả thỏa thích.

Thưởng thức món măng ớt ở Lạng Sơn sẽ mang mùi vị đặc trưng riêng mà không có bất kỳ nơi nào có được.

Nem nướng Hữu Lụng

Nem nướng Hữu lùng khác hoàn toàn so với những loại nem nướng khác, hãy thưởng thức ngay nếu có dịp tớ Lạng Sơn

Nem nướng là món ăn đặc biệt của người Lạng Sơn. Mặc dù ở nhiều tỉnh/thành phố phía bắc có món nem nướng, tuy nhiên nem ở Lạng Sơn có cách thực hiện khác và mang mùi vị khác.

Nem được làm từ thịt sống trộn với thính, sau khi lên men 2-3 ngày thì cho vào nướng với rơm, ủ cho tới khi chín. Nem nướng được ăn kèm với lá đinh lăng, lá ổi non cùng với nước chấm chua sẽ rất phù hợp.

Nếu bạn muốn có thức quà nem nướng về làm quà cho bạn bè, gia đình sau chuyến du lịch Lạng Sơn thì nên tìm đến vùng đất Hữu Lụng. Đó mới chính là nơi gia truyền của món nem nướng.

Cây hồi

Vừa làm gia vị vừa làm thuốc tốt, thật hiếm có được hoa cây hồi ở Lạng Sơn

Cây hồi là cây thuốc quý có trong nhiều bài thuốc chữa bệnh bằng phương pháp Đông y, bên cạnh đó cây hồi còn là gia vị đặc trưng không thể thiếu trong nhiều món ăn.

Ở Lạng Sơn, cây hồi được tập trung trồng ở Văn Quan, Văn Lãng, Bình Gia,… loại cây quý này được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới như Trung Quốc, Canada, Mỹ,.. do vậy bạn có thể tìm mua cây hồi ở Lạng Sơn về làm quà cho mọi người.

Đến với Lạng Sơn, bạn không chỉ được tham quan, tìm hiểu và khám phá những điểm du lịch hấp dẫn mà còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon là đặc sản của vùng đất. Hy vọng với những thông tin bổ ích trên sẽ giúp bạn có được chuyến đi trọn vẹn, mang nhiều kỷ niệm về vùng đất rừng núi Đông bắc xứ Lạng.

Comments

comments

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *